Даже вино было в списке
Врачи по всему миру фиксируют тревожную тенденцию — рак начали диагностировать у молодых людей, не имеющих серьезных проблем со здоровьем. Одним из самых опасных видов рака является рак толстой кишки. Прогнозируется, что заболеваемость этим типом рака среди людей моложе 50 лет к 2030 году увеличится более чем на 140%. Но есть ли способ снизить этот риск?? Диетолог и микробиомист Эмили Лиминг делится этими методами.
Около 34% случаев рака толстой кишки у молодых людей имеют генетическую природу. Однако у большинства людей с этим заболеванием нет семейного анамнеза подобных случаев, поэтому ученые предполагают, что на развитие онкологии могут влиять окружающая среда и образ жизни молодого пациента.
В то же время здоровое питание и режим физических упражнений не являются панацеей от развития серьезного заболевания. Более того, существует разница между развитием рака в молодом и пожилом возрасте.
У молодых людей рак толстой кишки чаще развивается, по словам специалистов, в левой части толстой и прямой кишки. Заболевание также имеет тенденцию быть более агрессивным и, скорее всего, быстрее распространяется в организме.
В поисках ответов экспертное сообщество пришло к выводу, что микробиом кишечника следует изучать более глубоко. Например, исследования на животных показали, что токсины, вырабатываемые «плохими» кишечными бактериями, могут быть вовлечены в развитие рака толстой кишки, вызывая реакции иммунных клеток или повреждая ДНК клеток.
Многочисленные исследования на людях показали, что у пациентов с раком толстой кишки наблюдаются значительные изменения в уровнях некоторых кишечных бактерий, включая F. nucleatum, B. fragilis и E. coli.
Эта область все еще очень плохо изучена, но ученые считают, что исследование микробиома — это верный путь к поиску причин рака у молодых людей.
Понятно, что не везде есть луч надежды. Но есть способы, которыми вы можете, в теории, улучшить здоровье кишечника и, возможно, снизить риск раннего рака. Диетолог Эмили Лиминг выделила пять ключевых правил.
Она рекомендует пить только водопроводную и кипяченую воду. Это тесно связано с микропластиком, который в большом количестве содержится в бутилированной воде. Невидимые частицы пластика, попадая в организм, повреждают слизистую оболочку стенок кишечника. А слизь, как мы знаем, помогает защищать слизистые оболочки организма от проникновения вредных бактерий.
При повреждении защитный слой истончается, открывая путь к стенкам кишечника. Исследование 2023 года в Environmental Chemistry Letters показало, что опухоли рака толстой кишки содержат больше микропластика, чем кишечная ткань здоровых людей.
Кроме того, новое исследование, опубликованное в журнале The Proceedings of the National Academy of Sciences, показало, что бутилированная вода содержит почти в десять раз больше микропластика, чем считалось ранее.
Именно поэтому Эмили Лиминг рекомендует сократить потребление бутилированной воды, отдавая предпочтение либо непластиковым контейнерам, либо водопроводной воде. Но лучше всего пить кипяченую воду, которая не содержит вредных веществ, которые могут попасть в организм из водопроводной воды.
Вторая рекомендация — сократить потребление обработанного мяса. Бекон, салями, ветчина — все это вредные продукты, которые подвергают риску здоровье нашего желудочно-кишечного тракта, включая кишечник.
Исследование, опубликованное в Международном журнале эпидемиологии в 2022 году, показало, что каждые 70 граммов красного или обработанного мяса в день (что эквивалентно двум-трем ломтикам бекона) связаны с 32%-ным увеличением риска развития колоректального рака.
Мясо можно заменить растительным белком. Конечно, полностью отказываться от обработанного мяса не стоит, но его потребление стоит существенно сократить.
И в тех случаях, если вы все же едите такие виды мяса, то вам нужно сочетать их с овощными закусками, так как полезные соединения, которые они содержат, могут нейтрализовать часть потенциального вреда.
Третья рекомендация Эмили Лиминг — добавлять лук и чеснок в как можно большее количество блюд. Клетчатка так же необходима кишечнику, как и воздух. Грубая пища (фрукты, овощи, цельное зерно, бобы, орехи и т. д.) поддерживает здоровье слизистой оболочки и эффективно выводит накопившиеся отходы. Около 10 граммов клетчатки, съеденных в день, связаны со снижением риска рака кишечника на 10%.
Полезно включать в рацион лук в любой форме, чеснок, нут, спаржу и корень цикория. В общем, все те продукты, которые содержат пребиотические волокна.
Четвертая рекомендация — баловать себя йогуртом и кисломолочными продуктами. Исследование, опубликованное в журнале Cell, Host & Microbe в 2021 году, показало, что шесть порций ферментированных продуктов в день увеличивают разнообразие микробиома кишечника и уменьшают воспаление.
И мы говорим не только о квашеной капусте, например. Ешьте натуральный йогурт, пейте кефир и не отказывайтесь от определенных видов сыра. Исследования показывают, что полезные бактерии в ферментированных продуктах прикрепляются к слизистой оболочке кишечника, не давая вредным патогенам делать то же самое. На самом деле, кишечник вырабатывает защиту от патогенов.
Употребление натурального йогурта всего один раз в неделю связано с 16-процентным снижением риска рака толстой кишки. Это намного лучше, чем полное отсутствие йогурта в вашем рационе.
Пятая рекомендация — отказаться от крепких алкогольных напитков. Согласно исследованию, опубликованному в 2003 году в журнале Gut, употребление более 14 порций пива и крепких спиртных напитков в неделю утраивает риск развития рака кишечника.
Вино считается менее вредным выбором, но и с ним не стоит перебарщивать. Дело в том, что вино содержит антиоксидантные соединения, такие как антоцианы и ресвератрол, которые могут положительно влиять на микробиом кишечника и оказывать противовоспалительное действие.
Эмили Лиминг считает, что лучшим выбором будет безалкогольное вино, а также безалкогольное или слабоалкогольное пиво. Эти варианты не содержат алкоголя, который раздражает кишечник и может привести к необратимым последствиям.