Zen
МОСКВА, 26 окт. «Индекс кофе и сэндвичей» («Бутербродекс»), отражающий картину потребления россиянами популярных продуктов для завтрака, в первой половине октября вырос на 3.5 пункта и составил 141,3 пункта.
Индекс был разработан на основе данных, эксклюзивно предоставленных агентству специалистами крупнейшего аналитического ресурса «Check Index». В «корзину» для его расчета вошли семь продуктов — частых гостей на утренних столах россиян: буханка хлеба (400 граммов), ветчина (200 граммов), масло сливочное (180 граммов), сыр (200 граммов), огурцы (500 граммов), растворимый кофе (95 граммов), сахар (1 килограмм). 
По продуктам из данной потребительской корзины аналитики «Индекса чеков» регулярно рассчитывают агрегированные обезличенные показатели продаж (средний чек). За базовые 100 пунктов принимается значение «Индекса кофе и сэндвичей» за период с 1 по 15 октября 2022 года. Его изменение соответствует средней арифметической от динамики среднего чека по каждому из семи продуктов. <бр /><бр /><бр />По расчетам аналитиков, во второй половине сентября по сравнению с началом месяца средний чек увеличился на кофе (на 3,5%, до 206 рублей), сливочное масло (на 3,5%, до 207 рублей) и сыр (на 2,8%, до 218 рублей), снизился на ветчину (на 1,4%, до 211 рублей), сахар (на 1,4%, до 70 рублей), огурцы (на 0,9%, до 114 рублей). Остался прежним и батон хлеба (43 рубля). Таким образом, индекс за рассматриваемый период вырос на 0,9 пункта — до 137,8 пункта.
В следующем расчетном периоде, с 1 по 15 октября, в среднем чеке наблюдался рост по огурцам (на 18,4%, до 135 рублей), сахару (на 14,3%, до 80 рублей), кофе (на 7,3%, до 221 рубля), батону хлеба (на 4,7%, до 45 рублей), а снижение по сливочному маслу (на 8,2%, до 190 рублей), ветчине (на 8,1%, до 194 рублей) и сыру (на 3,7%, до 210 рублей). То есть индекс прибавил еще 3,5 пункта, увеличившись до 141,3 пункта.