Причиной роста цен на продукты питания стало снижение урожая
Каждый день мы узнаем, что какой-то продукт из нашей потребительской корзины подорожал: масло, куриные яйца, сегодня подорожал картофель. Опытные специалисты советуют запасаться продуктами впрок — иначе к Новому году все подорожает еще больше.
Совет весьма своевременный. Минсельхоз признал снижение урожая по многим позициям, в том числе ингредиентов для борща, самого популярного у потребителей.
Отрицательная тенденция отчетливо видна по изменению ценников в магазине, которые вполне соответствуют данным Росстата. А они бесстрастно свидетельствуют: картофель с начала года подорожал на 64%, лук на 25%, белокочанная капуста на 18%…
Судя по сельскохозяйственной статистике, удивляться такому скачку цен не приходится. Больше всего упал урожай картофеля — на 15%, до 6,8 млн тонн. Это связано как с заморозками, погубившими урожай, так и с сокращением посевных площадей на 10%. В последние годы аграрии платили низкие цены на эту культуру, и они неоднократно предупреждали, что намерены сократить картофельный клин. И вот теперь все это аукнулось им.
Еще три недели назад в супермаркете можно было купить приличные по качеству клубни по 35 рублей за килограмм. Сегодня — по 45-55 рублей, и картофель очень мелкий. В Картофельном союзе России говорят, что некоторые торговые сети даже отказываются принимать клубни из-за их неказистого вида.
Урожай других овощей открытого грунта также не радует, в среднем он снизился на 2%. А по сахарной свекле падение составило 6%, а по фруктам и ягодам — 7%.
Уже подсчитано, что отечественный «второй хлеб» закончится в феврале. По данным «Руспродсоюза», за последние 9 лет внутреннее потребление составило 7,9 млн тонн. Если в этом году собрали 6,8 млн, то разницу компенсируют импортные поставки. Импортные клубни точно не будут дешевле наших…
Главная причина неурожая, на которую ссылается аграрный департамент, — весенние заморозки. Хотя после мониторинга территорий сообщалось, что посевы пострадали на площади 830 тыс. гектаров — а это около 1% от посевных площадей.
Хорошо, что власти вовремя опомнились и поняли, что урожай будет не таким уж щедрым. И еще в сентябре мы начали переговоры с зарубежными поставщиками, с нашими традиционными партнерами из дружественных стран: Беларусь, Египет, Казахстан, Пакистан, Турция, Азербайджан…. <стр>Но все нужно рассматривать в комплексе. Тем более, что проблемы в аграрном секторе копились годами.
Так, за последние 22 года доля личных подворий в России в общем объеме производства сократилась с 53% до 25%, более чем в два раза. То есть в 2002 году каждый второй товар на полке был произведен в личном подворье.
Однако настораживает не столько падение объемов (в конце концов, их дефицит всегда можно восполнить импортными поставками), сколько то, что молодежь уезжает из сельской местности в города и не вернется в свои деревни.
В результате села станут совсем старыми. Хотя, по некоторым данным, именно личные подсобные хозяйства (ЛПХ) и частные лица поставляли на рынок около 60% картофеля. Которого сегодня не хватает и мы рассылаем гонцов по всему миру для заключения контрактов на поставку.
Кроме того, надо признать, что рекордные урожаи последних лет во многом обеспечивались импортными семенами. В этом году в порядке импортозамещения сельхозведомство настояло на использовании семян отечественной селекции. И ввело жесткую квоту на импорт. По картофелю — 16 тыс. тонн, по сахарной свекле — 2 тыс. тонн.
Возможно, что именно наш посадочный материал, явно не дотягивающий до уровня мировых стандартов, дал скромный результат этой осенью.
— Я одобряю использование отечественных семян в растениеводстве, — говорит кандидат экономических наук, ведущий программы «Сельский час» Игорь Абакумов. – Нельзя покупать патроны у потенциального противника, нужно иметь свой посадочный материал.
— Мы готовы, у нас достаточно собственных семян. Сложность в том, что их качество не соответствует современным требованиям. Если у нас действительно элитные семена, то нет возможности их массово размножать для запуска коммерческих партий. Массивов, где можно было бы выращивать чистые семена, нет, все подвергается перекрестному опылению.
Нельзя требовать от селекционеров создания конкурентоспособного посадочного материала в течение трех лет, на это нужно не менее 10-15 лет. На мой взгляд, перекрытие канала импортных семян — преждевременная мера, к которой мы пока не готовы.
Заместитель председателя правления Ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов говорит, что в 2023 году объем рынка составил более 8,8 млн тонн, что является рекордным значением в истории. Низкая рентабельность выращивания картофеля в прошлом году привела к сокращению посевных площадей на 20 тыс. га в текущем сезоне.
— В начале ноября этого года средние оптовые цены на картофель составляли 25 рублей за килограмм. Всего за неделю они выросли на 2%. Розничные цены составили 46 рублей за килограмм, и за неделю они выросли на 2,9%. Дальнейшая динамика цен будет зависеть от баланса спроса и предложения. А также от розничной торговли, которая часто контрактируется за рубежом, жалуясь на лучшую презентабельность импортной продукции.
По мнению доктора сельскохозяйственных наук, картофелеведа Евгения Симакова, до Нового года килограмм в торговых сетях будет стоить не менее 60 рублей. Но к весне он не подорожает, потому что фермеры начнут массово его продавать, зарабатывая деньги на новый посевной сезон.